Mahasiswa KKN Bintan Timur 9 Kunjungi Pabrik Tahu dan Tempe Bapak Mistono dan Ibu Karsini
Mahasiswa Kuliah Kerja Nyata (KKN) Bintan Timur 9 dari STAIN Sultan Abdurrahman Kepri melakukan kunjungan ke pabrik tahu dan tempe milik Bapak Mistono dan Ibu Karsini di Jalan Wiratno, Kijang pada tanggal 31 Juli 2024. Kunjungan ini bertujuan untuk belajar tentang proses produksi dan tantangan yang dihadapi oleh pelaku usaha kecil di bidang makanan.
Bapak Mistono menceritakan perjalanan usaha mereka yang dimulai sejak tahun 2008. Awalnya, mereka memproduksi tahu di lokasi yang lebih kecil sebelum pindah ke Kijang pada tahun 2012. Sayangnya, pindah lokasi ini tidak membawa hasil yang diharapkan, karena sepinya pasar dan kurangnya strategi pemasaran.
“Dulu, produksi kami bisa mencapai satu hingga dua goni tahu per hari. Namun saat ini, kami memproduksi sesuai kebutuhan untuk kegiatan sehari-hari. Misalnya, kami memproduksi sekitar 20 kg tahu, yang setara dengan 158 keping tahu kecil per papan, dan 15 kg tempe yang dijual dengan harga 15.000 per batang,” ungkap Bapak Mistono.
Mahasiswa KKN juga diajak untuk melihat proses produksi secara langsung. Mereka belajar tentang cara pemilihan bahan baku, pengolahan kedelai menjadi tahu dan tempe, serta sistem pengemasan produk. Ibu Karsini menjelaskan, “Kami berusaha menjaga kualitas produk meskipun dengan kapasitas produksi yang lebih kecil. Tahu dijual seharga 1.000 per keping, dan tempe dengan harga yang terjangkau agar tetap dapat bersaing.”
Kunjungan ini memberikan wawasan bagi mahasiswa tentang pentingnya keberadaan usaha mikro dalam perekonomian lokal, dan diharapkan dapat mempererat hubungan antara mahasiswa dengan masyarakat serta meningkatkan kesadaran akan pentingnya produk lokal di tengah arus globalisasi.
